Диета при шейном, поясничном остеохондрозе

Диета при шейном и  поясничном остеохондрозе

 

Диета при остеохондрозе

Остеохондроз — это достаточно распространенное заболевание, которое характеризуется поражением межпозвоночных дисков, тел позвонков, а также суставных поверхностей и связочного аппарата.
При данном заболевании рацион должен быть полноценным и сбалансированным.

диета при остеохондрозе, остеохондроз
диета при остеохондрозе, остеохондроз

Установлены следующие нормы:
• Белки — 80–90 г.
• Жиры — 80 г (из них 30 г растительного масла
и 50 г животного жира).
• Углеводы — 300–400 г.

Подлежат ограничению:
• Простые углеводы (допустимая норма сахара —не более 30 г).
• Соль (ее долю уменьшают до 3–4 г в день).
• Жидкость (положено употреблять не более 1 л свободной жидкости в день). Больным рекомендуется придерживаться дробного питания — 5–6 приемов пищи в день. Продукты можно отваривать, готовить на пару, тушить.

Из рациона при остеохондрозе стоит полностью исключить

• Острые и соленые блюда.
• Блюда с высоким содержанием экстрактивных веществ.
• Любые крепко заваренные напитки (чай, кофе, какао).
• Алкоголь.

В холодное время года обычно назначается витаминно-минеральный комплекс. Энергетическая ценность рациона не должна
превышать 2500–2600 ккал.

Диета при остеохондрозе включает следующие блюда и продукты

• Хлеб и хлебобулочные изделия (белый, ржаной, серый и отрубной хлеб, бисквиты, сухое печенье).
• Вегетарианские, молочные, фруктовые и крупяные супы.
• Супы на слабом бульоне (рыбном, грибном, мясном, курином) — 1 раз в неделю.
• Блюда из постных сортов мяса, рыбы и птицы (предварительно их стоит отварить для удаления экстрактивных веществ).
• Блюда из яиц (не более 3 шт. в неделю).
• Блюда из овощей.

Ограничению подлежат при остеохондрозе

• картофель
• цветная и белокочанная капуста
• тыква
• кабачки
• помидоры
• свежие и малосольные огурцы
• лук и чеснок
• петрушка, укроп и сельдерей
• грибы (их можно употреблять крайне редко)
• фасоль, горох и бобы
• щавель и шпинат
• Блюда из фруктов и ягод, а также фруктовые соки (ограничению подлежит лишь виноград и сок из него).
• Блюда из круп.
• Макаронные изделия.
• Молоко, а также блюда и продукты, приготовленные с его участием.
• Жиры (с исключением тугоплавких жиров).
• Сладости (сахар, мед, джем, варенье, повидло в ограниченном количестве).
• Напитки (соки, минеральные воды, слабо заваренные чаи, а также злаковый кофе).
• Соусы (молочные, овощные, фруктовые, ягодные).
• Пряности.
• Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, шиповник).
• Миндаль, грецкие орехи.
• Отруби.

Примерное меню диеты при остеохондрозе

1-й завтрак: слабый чай, а также порция творога со сметаной и курагой.
2-й завтрак: фруктовый сок или фрукты.
Обед: густой овощной суп, ломтик ржаного хлеба, а также паровая куриная котлета, пара ложек овсяной каши и отвар шиповника.
Полдник: кефир и сухой бисквит или фруктовый салат, заправленный йогуртом.
Ужин: рисовая каша, ломтик рыбы, овощной салат и некрепкий чай.

Читайте также:  Остеохондроз:причины возникновения, симптомы виды и лечение

Загрузка ...