Кабачки, полезные свойства кабачков, приготовление кабачков

Кабачки, полезные свойства кабачков, приготовление кабачков

Кабачки, полезные свойства кабачков, приготовление кабачков

 

Кабачки

Кабачок относится к семейству тыквенных, это однолетнее травянистое растение, которое бывает различной расцветки: желтого, белого или зеленого цвета.

Впервые об этом овоще узнали в Америке, но сначала использовали только его семена. В 16 веке кабачок завезли в Европу, где, наряду с другими новыми и необычными растениями, выращивали только разве что в ботанических садах. Но в наше время просто невозможно представить и славянскую, и средиземноморскую кухню без этого овоща. В Европе самый популярный сорт кабачков – цуккини.

Полезные свойства кабачков

 

Сам по себе кабачок – невероятно полезный, легко усваивающийся овощ, положительно влияющий на ЖКТ и состояние кожи. Семена плодов используются в косметологии для регуляции работы сальных желез. Молодые кабачки являются лекарством от природы. В них есть белки и углеводы, каротин, аскорбиновая кислота, пектины, соли магния, кальция и железа, витамины группы В. Кабачки являются идеальными для диетического питания из-за большого содержания клетчатки и очень малой калорийности (в 100 гр. овоща содержится 20 ккал).

Приготовление кабачков

 

Кабачки, как правило, тушат, жарят, из них готовят салаты, маринуют, фаршируют, подают как гарнир к рыбным и мясным блюдам. Если приготовить компот из алычи и кабачков, то можно будет получить из последних нежный вкус ананасов.

Наиболее полезны недозрелые плоды длиной 20-25 см вместе с кожурой, их можно есть сырыми. А если кабачки полностью созревшие, то их надо термически обрабатывать.

Молодые кабачки очень вкусны и хорошо усваиваются организмом. Их включают в питание больных людей, находящихся на реабилитации, и в рацион людей с проблемами пищеварения. Хорошая усваиваемость и малое количество калорий сделали кабачок очень популярным продуктом у разработчиков различных диет.

ПРОЙДИТЕ ТЕСТИРОВАНИЕ - УМЕЕТЕ ЛИ ВЫ ПРАВИЛЬНО ВЫБИРАТЬ ПРОДУКТЫ?

О чем говорит тот факт, что колбаса сияет ярким розовым цветом?
Лучше выбрать сыр в составе которого есть...
Матовый налет на арбузе - это признак...
арбуз
арбуз
Сколько белка должен содержать качественный соевый соус?
соевый соус
соевый соус
соевый соус
Цвет мяса светлее, чем обычно. О чем это говорит?
мясо
мясо
мясо
Покупать ли пятнистые помидоры и с водянистыми разводами?
помидор
помидор
Как определить, что в твороге есть крахмал?
Какими должны быть хорошие сухофрукты?
ПРОЙДИТЕ ТЕСТИРОВАНИЕ - УМЕЕТЕ ЛИ ВЫ ПРАВИЛЬНО ВЫБИРАТЬ ПРОДУКТЫ?
У вас {{userScore}} из {{maxScore}} тестов хорошие!
{{title}}
{{image}}
{{content}}

Благодаря кабачкам очищается кровь и нормализируется водно-солевой обмен (очень важен для гомеостаза), организм избавляется от излишков воды и различных солей. Блюда из кабачков следует употреблять больным холециститом, гепатитом, желчнокаменной болезни, гипертонией, хроническом колите, атеросклерозом, пиелонефритах и хронических нефритах.

Высокое содержание калия и натрия в кабачках способствует укреплению сердечной мышцы. а железа — улучшению состава крови и быстрой доставке по всему организму кислорода, который помогает организму справляться с физическими нагрузками.

Также кабачки полезны для почек, поскольку они выводят из тела человека лишнюю жидкость. Диетическое кабачковое питание рекомендуется для восстановления организма после серьезных отравлений. Кабачки будут очень полезны и диабетикам благодаря содержащимся в них микроэлементам. Кабачки используются при лечении артрита, а при очищении организма от шлаков их следует в течение недели есть по 200 и более грамм в день.

Женщинам кабачок помогает избавиться от целлюлита, а также очистить и омолодить кожу. Для сохранения большого количества полезных веществ кабачки не следует очень долго подвергать тепловой обработке – только несколько минут в духовке или легкое тушение.

Кабачки относятся к тем овощам, которые можно есть в неограниченном количестве благодаря тому, что он улучшает работу кишечника. За сутки можно съедать до полутора килограмм этого овоща.

Кабачков следует остерегаться людям, у которых есть проблема с выводом калия из организма. В необработанном виде кабачки не стоит есть людям с язвой желудка.

ПРОЙДИТЕ ТЕСТ - ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ

Легко ли вы встаете утром?
Чувствуете ли вы себя физически хорошо?
Часто ли у вас меняется настроение?
Довольны ли вы своей осанкой?
Бываете ли вы на свежем воздухе?
Каково обычно ваше душевное состояние?
Нравится ли вам ваша фигура?
Довольны ли вы цветом своего лица?
Умеете ли вы сосредотачиваться?
Часто ли вы мерзнете?
Употребляете ли вы спиртное?
Страдаете ли вы каким‑нибудь хроническим заболеванием?
Следите ли вы за собой?
Вы много курите?
Сколько раз в день вы чистите зубы?
Бывают ли у вас сбои менструального цикла?
Пытаетесь ли вы сидеть на диете?
Возникают ли у вас проблемы с пищеварением?
Есть ли у вас избыточный вес?
Занимаетесь ли вы гимнастикой?
Бывает ли у вас изжога?
Заботитесь ли вы о своей коже?
Достаточно ли времени вы отводите для сна?
Появляется ли у вас одышка, когда вы пешком поднимаетесь на несколько этажей?
Ваш спокойный пульс 60-80 ударов в минуту или больше?
ПРОЙДИТЕ ТЕСТ - ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ
У вас {{userScore}} из {{maxScore}} тестов хорошие!
{{title}}
{{image}}
{{content}}

Загрузка ...