Как лечить пищевое отравление

пищевое отравление

Калькулятор ежесуточного количества воды

Введите вес от 30 до 250 кг
Введите вес от 30 до 250 кг
0 л.
Введите вес от 30 до 250 кг

Как лечить пищевое отравление

 

 

Пищевое отравление

 

 Пищевое отравление настолько распространённое явление, что практически нет такого человека на Земле, чтобы он не знал что это такое и не испытал его на себе. Тем не менее, не каждый человек знает о причинах его возникновения, симптомах проявления, мерах профилактики и методах лечения. Ежедневно происходит отравление то там, то здесь. Особенно актуально пищевое отравление становится с наступлением тёплого времени года, когда продукты имеют склонность к быстрой порче. Но также пищевое отравление проявляется в периоды массовых праздников, например, празднование дня рождения, Нового года, 8 марта и др.

Итак, прежде всего, рассмотрим причины возникновения пищевого отравления. Как правило, причиной пищевого отравления организма служат токсины, выделяемые патогенными микроорганизмами, которые попали в пищу при нарушении технологии изготовления, приготовления и условий хранения продуктов. Кроме того, данный тип микроорганизмов может попасть в организм человека также через питьевую воду. Следует отметить, что некачественную пищу, зараженную патогенной микрофлорой, не всегда можно определить по внешним признакам (вкус, цвет, запах и др.). Это и является в большинстве случаев причиной того, что такая пища попадает в желудочно-кишечный тракт и вызывает последующее пищевое отравление.

Пищевое отравление — мясопродуктами

 

Рассмотрим основные продукты, которые по статистическим данным чаще всего несут в себе вредоносные микроорганизмы. Мясные продукты подвержены быстрому процессу порчи и образованию в себе впоследствии большого количества микроорганизмов. Среди них с особой осторожностью следует обращаться с мясным фаршем и курами. Основные правила безопасности при обращении с этими продуктами должны быть следующими: всегда подвергать достаточной термической обработке, хранить только в холодильнике, употреблять в готовом виде в первый день приготовления.

Пищевое отравление — грибами

 

Другая группа продуктов, подвергаясь процессам порчи под влиянием высоких температур (летом в жару), способствует развитию стафилококка. В эту группу продуктов относятся: кондитерские изделия и молочные продукты. Пожалуй, самым опасным из пищевых отравлений является отравление грибами. Ядовитые грибы, употреблённые в пищу, воздействуют на основные органы человека, такие как печень, почки и др., вызывая их токсикацию.

Пищевое отравление — морепродуктами

 

Не менее опасное пищевое отравление – это отравление морепродуктами и особенно рыбой. Порченая рыба выделяет довольно опасное вещество – нервнопаралитический яд, который может привести даже к смертельному исходу. Следовательно, хранить рыбу нужно только в холоде.

Пищевое отравление — консервирование (ботулизм)

 

Среди пищевых отравлений первое место по степени опасности занимает ботулизм. Это инфекционное заболевание, лечение которого возможно только с помощью введения специальной сыворотки. Поэтому самолечение в данном случае не поможет: необходимо сразу же при выявлении первых признаков обращаться к врачу. Среди симптомов этого заболевания можно выделить: режущая боль в желудке, непрекращающаяся рвота, далее наступает ухудшение зрения, слюнотечение, пропадает рефлекс глотания и исчезает речь. Если оставить в таком состоянии больного дальше, то наступит паралич всех мышц, в том числе и дыхательных.

Помощь при отравлениях

 

Итак, рассмотрим, какую помощь можно оказать больному до прибытия врачебной помощи. В первую очередь нужно промыть пострадавшему желудок. Чего не следует делать, так это разводит марганцовку в растворе для промывания, так как есть вероятность, что она может не полностью раствориться, что приведет к сильнейшим ожогам слизистой оболочки. Безопаснее для этих целей приготовить раствор соды с небольшой примесью йода, который изготавливается из расчёта: две столовые ложки соды и пять капель йода на литр тёплой воды. Промывание необходимо выполнять до тех пор, пока рвотная масса не станет полностью прозрачной.

После промывания желудка необходимо дать больному активированный уголь из расчёта: одна таблетка на 5 кг массы тела. Также в данном случае применимо слабительное средство (если нет диареи). Особо осторожно следует обращаться в этот период с антибиотиками, так как они могут нарушить кишечную микрофлору, которая является защитой от токсинов. Все лекарственные препараты должен назначать только врач после проведения необходимых анализов и исследований.

Среди мер профилактики пищевого отравления можно выделить следующие действия: соблюдать правила гигиены (чистота рук и посуды), не допускать многочасовой разморозки мяса в комнатных условиях, не употреблять в пищу сырых или плохо приготовленных продуктов (яйца, мясо и др.), избегать закусочных заведений с сомнительной репутацией (антисанитарные условия приготовления пищи) и не употреблять продуктов, долгое время находившихся в условиях непригодных для хранения (при комнатной температуре) даже если нет внешних признаков их порчи.

Загрузка ...