Польза топинамбура — земляная груша

топинамбур, земляная груша

Польза топинамбура — земляная груша, противопоказания

 

 

Топинамбур (земляная груша)

Топинамбур или земляная груша может употребляться как в сыром, так и в запеченном или жареном виде. По своему составу топинамбур очень близок к картофелю, а вот его питательные свойства намного выше. Топинамбур содержит в себе множество ценных для организма человека витаминов и минералов, поэтому широко используется не только в кулинарии, но и в медицине и косметологии.

Топинамбур полезные свойства

Польза топинамбура обусловлена наличием в составе ценных витаминов и минералов, без которых организм не может нормально существовать. Так, топинамбур – это низкокалорийный продукт, поэтому он часто входит в состав различных диет.

Полезные свойства топинамбура —  земляной груши широко применяются в медицине

Топинамбур является идеальным продуктом для больных I и ІІ типом сахарного диабета, а также страдающих избыточным весом. Инсулин понижает уровень глюкозы в крови, улучшает жировой обмен, способствует выработке печенью гликогена;

Показывает высокую эффективность в лечении заболеваний ЖКТ. Пектины и инсулин нормализуют микрофлору кишечника, поэтому топинамбур эффективно используется при лечении дисбактериоза;

Улучшает перистальтику кишечника, устраняет запоры, выводит вредные токсины и шлаки из организма (клетчатка и органические кислоты);

Благотворно влияет на работу печени, улучшает вывод желчи (аргинин и метионин);

Имеет противовоспалительные и ранозаживляющие свойства, поэтому эффективен при язве, энтероколитах, гастритах и других болезнях ЖКТ;

Способствует выработке гемоглобина (витамины и микроэлементы, которые содержатся в клубнях);

Улучшает кровь, препятствуя тромбообразованию, нормализует артериальное давление, понижает содержание вредного холестерина;

Регулирует водно-солевой баланс, не допускает повышение содержания мочевой кислоты и отложения ее в тканях (калий);

Стимулирует выработку коллагена;

Способствует укреплению костей (кальций, фосфор, кремний);

Эффективен при проблемах со зрением;

Ранозаживляющие и противовоспалительные свойства;

Улучшает мужскую потенцию (аргинин и цинк);

Повышает иммунитет, является сильным антиоксидантом природного происхождения;

Нормализует нервную систему, повышает работоспособность организма;

Оказывает омолаживающее, тонизирующее и очищающее воздействие на кожу, поэтому широко используется в косметологии, как при изготовлении промышленных косметических средств, так и в народных рецептах красоты;

Помогает при болезнях мочевыводящей системы;

Помогает снять симптомы интоксикации алкоголем.

Калорийность топинамбура — земляная груша

Благодаря низкому показателю калорийности топинамбур можно отнести к диетическим продуктам. Клубни топинамбура лучше употреблять в сыром виде. Тогда организм получит целый набор полезных веществ.

Читайте также:  Капуста краснокачанная, состав капусты и свойства капусты

Топинамбур является прекрасным составным элементом овощных салатов. Он хорошо сочетается с редиской, помидорами, зеленью и огурцами.

Продукт имеет невысокую калорийность. Ее показатель зависит от массы овоща, которая употребляется человеком:

100 гр. 62

1 ст. 148,8

1 ст. л. 14,9

1 ч. л. 9,92

Противопоказания топинамбура — земляная груша

Как уже было сказано выше, противопоказано употребление топинамбура при индивидуальной непереносимости. Кроме этого, топинамбур в сыром виде противопоказан людям, склонным к метеоризму, потому как данный продукт усиливает образования газов в кишечнике.

Важно отметить, что как вред, так и польза топинамбура еще не исследованы до конца, но можно сказать, что при отсутствии противопоказаний и умеренном употреблении, топинамбур может пополнить организм многими ценными веществами.

Пищевая ценность топинамбура — земляная груша

По пищевой ценности топинамбур превосходит большое количество овощей. По химическому составу продукт может заменить картофель.

Основная его масса состоит из углеводов, белков, клетчатки и иных биологически активных веществ, что положительно влияют на здоровье человеческого организма.

Земляная груша  является источником многих необходимых человеку витаминов:

Е, С, В9, В6

В1, В2, А

Бэта-каротин

РР (РР)

Входящий в состав топинамбура витамин С обладает массой полезных свойств

противовоспалительными;

сосудоукрепляющими;

противоаллергическими.

Также витамин С принимает активное участие в процессе синтеза коллагена. Этот белок является структурной основой кожи, костей, волос, ногтей и сосудов.

Витамины группы В имеют огромное влияние на процессы, что необходимы для существования человеческого организма:

Принимают участие в белковом, водно-солевом, жировом обмене.

Регулируют функционирование мышечной, нервной и пищеварительной системы.

Исполняют важную роль в синтезе гемоглобина.

Важным достоинством топинамбура считается набор минералов

алюминий, кобальт, бор, молибден

фтор, марганец, медь., йод

цинк, железо, сера, хлор

фосфор, калий, натрий, магний, кальций

Микроэлементы способны благоприятно влиять на функционирование сердечно-сосудистой системы.

Читайте также:  Рецепт авокадо с салатом и помидором

Железо и кремний способствуют работе иммунной системы. Стоит обратить внимание на то, что овощ обладает огромным количеством элемента кремния.

Селен является основой здоровья каждого организма. Именно это вещество способствует вырабатыванию антител в человеческом организме.

Благодаря богатому витаминному и минеральному составу топинамбур следует включить в рацион. Главное, знать меру его применения в пищу.

[streamquiz id=»1″]

Загрузка ...